Сериал Хлеб онлайн
Актеры:
Владимир Кошевой
Режисер:
Тамара Бочарова
Жанр:
документальные, отечественные
Страна:
Россия
Вышел:
2013
Добавлено:
сериал полностью из 4
(15.10.2014)
Хлеб – это, несомненно, один из самых повсеместных и, возможно, даже наименее осмысленных продуктов, присутствующих в каждом домашнем очаге. Мы настолько привыкли к его повседневному присутствию, что редко останавливаемся, чтобы поразмышлять о его происхождении, о той сложной и увлекательной истории, стоящей за этим повседневным атрибутом. И всё же, настало время поднять этот вопрос, подвергнуть его тщательному исследованию. Каждый день, во время нашей еды, мы невольно, но беспрестанно взаимодействуем с этим продуктом, и наша цивилизация, по сути, не представляла бы собой ту сложную и многогранную систему, в которой мы живем, без него.
Позвольте нам скрупулезно изучить вопрос: когда и кем была впервые освоена практика приготовления хлеба из зерна? Кто, в далёком прошлом, разработал технологию преобразования муки в этот удивительный и столь важный для человечества продукт? Каковы были истоки традиций, согласно которым хлеб является неотъемлемой частью каждой, даже самой скромной, трапезы? Какие факторы, подспудно и осознанно, повлияли на формирование этих обычаев?
Изучение этого вопроса – это погружение в историю культурного становления и развития целых народов. Насколько значимым был хлеб в формировании национальной идентичности, в развитии социальных и экономических структур, в художественной и духовной жизни наций? Как эта скромная, но столь питательная пища, оказывала влияние на формирование менталитета, на повседневные ритуалы, на систему ценностей?
Настоящий документальный сериал, подобно внимательному археологу, раскопает для нас забытые страницы истории, рассеивая туман, окутывающий этот продукт. Он откроет для нас глаза на скрытые взаимосвязи и неизмеримую роль, сыгранную хлебом в формировании человеческой истории. Мы проследим путь от древних ритуалов до современных технологий, проанализируем его влияние на культуру и экономику, и, наконец, попытаемся спрогнозировать будущее этого вечного и столь важного продукта, учитывая все изменяющиеся условия и новые вызовы.
Рецензии
Погружение в недавно представленный документальный проект отечественного производства вызвало у меня смешанные чувства. При взгляде на первую серию я невольно обнаружил ряд заметных несоответствий, манипулятивных сведений и, по сути, целенаправленное искажение исторической реальности, призванных сформировать определенный нарратив. Фильм, очевидно, рассчитан на аудиторию, лишенную систематических знаний, незнакомую с основами исторической науки, не имеющую представления о базовых принципах земледелия, не знакомую с ключевыми теориями, такими как теорема Мальтуса или труды Маркса и Адама Смита. Более того, авторское видение, кажется, абсолютно игнорирует специфические области знаний, такие как этнографическая психология, история письменности, альтернативные экономические и духовные системы, разнообразные оздоровительные практики, включая философию солнцеедения. Споры, противоречия и нестыковки возникают практически в каждой пятой фразе, что создает впечатление поверхностной, даже искусственной, реконструкции. В приёме, который можно охарактеризовать как “пришивание ушей к хвосту”, проявляется, к сожалению, чрезмерная тенденция к упрощению и, возможно, сознательной деформации.
Примечательно, что основная масса визуального и информационного материала в фильме основана на использовании зарубежных исторических источников, что, несомненно, косвенно указывает на определенные заказчики и их влияние на формирование позиции. В контексте российской истории проявляется, мягко говоря, поверхностное понимание многих событий и процессов, в то время как отсутствует глубокий, нюансированный анализ.
Например, упоминание о лебеде, добавляемом в хлеб в трудные времена, не вводит в заблуждение: эта птица, безусловно, присутствовала в крестьянской кулинарной традиции на протяжении многих веков и обладала значительной питательной ценностью. При этом, учитывая огромные просторы России, усеянные заросшими полями и бесплодными пустошами, существовало достаточное количество доступных земель, которые могли быть эффективно использованы для земледелия, если бы средства, направляемые на военные приготовления, были переориентированы, например, на развитие и внедрение технологий орошения в, к примеру, Сахаре.
Несмотря на то, что фильм содержит множество исторических фактов и демонстрирует ряд ценных исторических реликвий, он, по сути, предлагает зрителю возможность критически оценить представленные данные, отделив факты от вывода и, что крайне важно, сопоставляя их с другими, более авторитетными и всесторонне исследованными источниками. При этом нельзя не отметить явную ориентацию авторов (или их заказчиков?) на политическую повестку дня, в частности, на идею продолжения знаменитого Хьюстонского проекта и, как следствие, его последующих, “Далласких” воплощений.
Таким образом, данный фильм, несомненно, может послужить отправной точкой для самостоятельного, критического формирования собственного мировоззрения и образования. Однако, с другой стороны, он может быть крайне опасен для тех, кто склонен к бездумному, слепому принятию информации, не подвергая ее анализу и осознанию.