7.90
Сериал Пивовары онлайн
Brew Masters
Актеры:
Sam Calagione, Реми Романи, Марио Батали, Флорис Дели, Bryan Selders
Режисер:
Бенгт Андерсон
Жанр:
Discovery&BBC, документальные
Страна:
США
Вышел:
2010
Добавлено:
сезон полностью из 6
(25.10.2014)
Вопрос о происхождении и эволюции пива, столь любимого человечеством на протяжении тысячелетий, до сих пор вызывает немало споров и загадок даже среди самых преданных его поклонников. Об истоках этого пенного, обволакивающего напитка, утаивают свои тайны вековые традиции и сложные, часто непонятны обычаи. В попытках разгадать эту многовековую тайну, мы обратимся к познавательному и захватывающему документальному циклу «Мастера пивовары», созданного всемирно известным каналом Discovery.
Оказывается, корни пива уходят глубоко в древность, к цивилизациям ацтеков в Мексике и китайцев, чья история насчитывает несколько тысячелетий. Зрителя ждет встреча с признанным экспертом, Сэмом Калагеном, американским пивоваром, чье имя прочно ассоциируется с утонченным искусством создания пива, основанным на тщательно изученных и воспроизведенных древних рецептурах. Он станет проводником в мир секретов производства напитка, охватывая широкий спектр географических регионов – от загадочной древности Египта, где, вероятно, первые опыты с зерном и солодом, до суровых зим Финляндии, где традиционное пивоварение, словно отпор холоду, прочно укоренилось.
Создатели цикла, стремясь к максимальной аутентичности, предложили новаторскую идею: зритель не только увидит процесс приготовления пива, но и непосредственно ощутит атмосферу различных уголков планеты. В рамках программы, организованной совместными усилиями Dogfish Head Brewery, базирующейся в штате Делавэр, и канала Discovery, будут организованы погружения в работу крупнейших пивоваренных гигантов и скромных частных мастерских. В ходе путешествия, зритель сможет посетить пивоварни Италии, Германии, Перу и многих других стран, где ему предстанет перед глазами широкий ассортимент напитков – от классических, устоявшихся сортов, до экспериментальных и инновационных, отражающих локальные особенности и традиции. В каждой из этих локаций будет исследоваться причина популярности конкретного сорта пива, его уникальный вкус, а также подробно рассмотрены технологические процессы и используемые ингредиенты. Таким образом, зритель получит возможность не просто попробовать новый напиток, но и глубинно понять законы вкуса и познать скрытые секреты устойчивой популярности пивных традиций по всему миру.
Рецензии
Привлекательный интерес к этой команде профессионалов неизменно возникает, поскольку они, несомненно, создают поистине выдающиеся сорта пива. Как справедливо отмечает Сэм Калаген, их продукция – это уникальные, вызывающие напитки, предназначенные для ценителей нестандартных вкусов.
Они демонстрируют удивительную изобретательность в подборе ингредиентов и ароматических нюансов, которые вносят в свой продукт. В их ассортименте можно найти пиво, посвященное самым разным торжествам – например, ярко-зеленый напиток, созданный в честь Дня Святого Патрика и обогащенный морскими водорослями, что, несомненно, является смелым экспериментом. Разумеется, восприятие такого необычного вкусового сочетания – вопрос индивидуальный, но я уверен, что попробовать этот продукт было бы бесценно, и сложно представить, что может предложить стандартный продукт, выпущенный в крупном пивоваренном комплексе.
Более того, совершенно захватывающим было наблюдать за процессом пивоварения, за тем, как талантливые специалисты воплощают в реальность древние рецепты, некоторые из которых восходят к трем тысячам лет! Учитывая масштаб производства – предприятие имеет внушительные масштабы – контроль за всем процессом представляет собой немалую задачу. Ежедневно они выпускают около двадцати тысяч галлонов пива, что является впечатляющим объемом.
В каждой серии документального цикла мы открываем для себя новые знания и удивительные истории. И поверьте, эти рассказы, безусловно, найдут отклик в сердцах зрителей, поскольку они касаются не только пива, но и его сложного, многогранного мира.
Меня особенно поразила смелость и подлинность подхода авторов к созданию этого сериала. Не было ни малейшего намека на режиссерскую отработку, словно компания, возглавляемая Сэмом Калагеном, раскрывалась во всей своей сложности и многогранности. Зритель получал возможность узнать о происхождении этой компании, о ее развитии и о том, что позволило ей успешно конкурировать на таком сложном рынке.
В современном мире, где конкуренция становится все более жесткой, умение создавать необычные сорта пива и разрабатывать разнообразные бренды – настоящий вызов. Разумеется, в таком бизнесе существует целый ряд рисков, но, как показывает практика, те, кто не боится экспериментировать и внедрять инновации, вполне способны добиться успеха.
Преданность делу, которую демонстрируют эти люди, вызывает искреннее восхищение. Они живут этим делом, и приятно было наблюдать за работой на огромных пивных котлах, оценивать масштаб предприятия и видеть, как тщательно и с любовью выбираются ингредиенты для напитка. Просматривая эту историю, понимаешь, насколько трудоемким и ответственным является процесс пивоварения, и как важную роль в нем играет человеческий фактор.
Не менее захватывающим было узнать о существовании древних рецептов пива, которые до сих пор используются в производстве. Очевидно, пивовары проявляют к этому напитку особый уровень уважения и мастерства, что выражается в бережном подходе к процессу его изготовления.
Я настоятельно рекомендую вам ознакомиться с этим сериалом. Вы не только проникнетесь уникальной атмосферой этого проекта, но и, благодаря шести эпизодам, получите глубокое понимание мира пива и его богатой истории.